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MENDALL????

11 mesos Barrica 2003 RED WINE 

          

Tipo de vino: Tinto Barrica Varietales: Cariñena 33%; Cabernet 33%, Syrah 33%

Elaboración: Fermentación varietal por separado en inoxidable. Maceración media 10 días.  Prensa horizontal Vaslin. Presión de escurrido muy suave. Temperatura controlada manualmente, depósitos de máximo 10 HL. Vigilancia directa del productor. permanencia de 6 meses en barrica nueva, tostado semi, roble americano. Sin clarificar. Filtrado Suave. Embotellado en Marzo 2005,después de 4 meses en depósito de inoxidable.

Más información: 2000 Kg Totales, con una producción estimada de 2400 botellas de 75 cl de vino elaborado. Viñas viejas en los pagos de Pinell, rendimientos de 1800 Kg/Ha. Calidad óptima. Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega. 13,5 º vol.

Reconocimientos:
Vino preparado para exportación.

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