PRESENTACIÓN PRODUCTOS CONTACTO REFERENCIAS TIERRA ENTORNO FORO - naturala vinis - blogs

MENDALL????

Blanc 2005

Miau-Macamiau del 5

  

400 botellas de macabeo puro, de viñas de cien años. Nada más que eso.

Tipo de vino: Blanco joven

Variedades:  Macabeo (100%)

Elaboración: Despalillado y prensado con prensa de platos Vaslin. Debido a las características de la prensa, se produce una presión de escurrido muy suave. Fermentación: Por separado. Vigilancia directa del productor. Tanto en el cultivo, donde se han usado medios estrictamente naturales y en la bodega, donde no hay otro producto que la uva, se ha respetado la identidad de la viña. Este vino no tiene adición de sulfuroso, y las levaduras usadas para su elaboración proceden de la propia uva.

Más información: Este vino procede de la finca Basa de la Pepita. Las viñas tienen unos cien años. 1350 Kg total de unas 2000 cepas que dan unos 800 litros de vino, parte de esta producción se ha embotellado directamente del depósito(estas 400 botellas). Se da la característica que este vino fue descalificado por la Denominación de Origen en enero de 2006, ahora la bodega no pertenece a dicha DO. Los viejos del lugar llaman macamiau a la Macabeo, es por esto que tiene este nombre.

NOTAS DE CATA: