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Negre 2002

 
  

Bodega: Celler Laureano Serres Montagut

Enólogo: Laureano Serres

Zona: D.O. Terra Alta

Tipo de vino: Tinto jóven

Varietales: Garnacha (90%) Cariñena y Syrah (10%)

Elaboración: Prensa: Maceración previa. Vertical Manual. Debido a las características de la Prensa, se produce una presión de escurrido muy suave. Maceración: 13 días en maceración con fermentación controlada. Fermentación: Por separado. Suave, temperatura controlada manualmente. Vigilancia directa del productor. Fermentación maloláctica durante 2 quincena de Noviembre. Acabado: Clarificación muy suave para respetar las magníficas calidades del vino.

Más información: 3750 Kg Totales, con una producción estimada de 3000 botellas de 75 cl de vino elaborado. Viñas jóvenes en los pagos de Pinell, rendimientos de 2300 Kg/Ha., primeros años. Calidad óptima. Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega.

Aspecto: Rubí oscuro sobre fondo morado.

Aroma: Amplio y especiado.

Impresión final: Potente y tánico, postgusto largo y algo de acidez juvenil.

Precio: Aproximadamente 6 euros.

Caracteríticas analíticas
Graduación alcohólica: 13 º
Notas de cata en la sección de vinos catados de Verema.com