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MENDALL????

Negre 2005  FINCA CAIBELLES DEL 5

      MENDALL????

Tipo de vino: Tinto 2004, con Barrica Variedades: Carinyena(80%) (Cabernet Sauvignon (20%) 

elaboración: Cultivo con tratamientos naturales. Vendimia y selección manual y fermentación por separado, levaduras naturales y autóctonas.  Maceración: 13 días  Vigilancia directa del productor. Paso suave por barricas de tercer año, 11 meses. Embotellado en marzo 2007. Para la elaboración de este vino únicamente se ha usado la propia uva, no hay adición de sulfuroso.

Más información: 1500 Kg Totales, con una producción estimada de 1200 botellas de 75 cl de vino elaborado. Viñas jóvenes en fincas de Pinell de Brai, rendimientos bajos en producción y elaboración. Calidad óptima. Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega.

 

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