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MENDALL????

Negre 2006  Poutpourri del 6

     

MENDALL????

Tipo de vino: Tinto 2006 Variedades: Cabernet S., Syrah, Garnatxa N. Otras, en diferentes proporciones, como un poutpourri.

elaboración: Cultivo con tratamientos naturales. Vendimia y selección manual y fermentación conjunta, levaduras naturales y autóctonas.  Maceración: 13 días  Vigilancia directa del productor. Son uvas de fincas propias, Caibelles y Bassa. Embotellado en mayo 2007. Fermentación en, reposo en inox con un trsvase. Para la elaboración de este vino únicamente se ha usado la propia uva, no hay adición de sulfuroso.

Más información: 1500 Kg Totales, con una producción estimada de 1200 botellas de 75 cl de vino elaborado. Viñas jóvenes en fincas de Pinell de Brai, rendimientos bajos en producción y elaboración. Calidad óptima. Cosechada y Seleccionada a mano. Transporte en cajas de 20 Kg a la bodega.

 

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